大根と牛肉の煮物

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    電気圧力鍋で大根と牛肉の煮物

    電気圧力鍋を使ったおかずのご紹介。
    これは確か電気圧力鍋を買って初めてつくったおかずだったかな。

    朝ごはんの支度の合間に大根ざくざくっと切って、調味料(しょうゆ/砂糖/みりん)と一緒に電気圧力鍋に放り込み、高圧20分、その後少し温度が下がるの待ってからお酒と牛肉を入れて、低温調理75度で10分。夕方帰宅して温め直したものが写真です。調味料計るのをめんどくさがってしまうので少し味が濃かったけど、ビールのお供にはなかなか良い感じです。

    大根だけには圧力をかけて味しみしみ。お肉は低温調理でやわらか〜。
    これはなかなか感動でした。自分でガス代で火加減してたらこうは仕上がらない。電気だからラクチンだし。

    ちなみに副菜は、ほうれん草をさっとゆでてからざく切りにして、ツナ缶詰とおしょうゆとマヨ少々を混ぜただけ。これも便利で大好きなおかず。個人的には春菊でつくるのも好き!

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    勝間和代さんについて

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      大変大変と言いながら楽しむでもなく家事に追われていた私ですが、この本と出会って、考え方を変えると今までと同じことをしていても取り組み方も意識も変わって楽しめるということを知ったのでした。

      で、はじめはまず勝間和代さんの無料のメルマガに登録。
      そしたらね、ものすごいロジカルな思考で、どれだけ効率的にシフォンケーキを焼くかという話を書いていらっしゃって、え?それ楽しいの?って。笑

      そんな考え方に今まで出会ったことないなぁとすごく新鮮で、ついつい日々のメルマガが楽しみになってしまって、更に見ていったらサポートメールというサービスをやってらっしゃることを知って、すぐに登録したのでした。

      そして勝間コミュニティをのぞくようになり、そこでそれぞれにいろんなことを生き生きとやっていらっしゃる方たちを見ていたら、私もがんばるかーという気になりまして、このblogを立ち上げた次第です。

      きっかけは勝間さんだなぁ。
      これからこのblogをどんなふうに育てていけるかわからないけど、楽しんでいきたいと思います!(´∀`)

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      ホットクックでミートソース

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        ホットクックでつくったミートソース

        ホットクックでミートソースをつくってみた。
        みじん切りにした材料とひき肉と調味料を入れてポチポチっとするだけ。

        で、完成。
        うーん、私はミートソースでもカレーでもじっくりしっかり炒めてつくるのが好きなので、自動メニューそのままだとちょっと物足りないかなぁ…。

        ということで、そのまま冷ましてから再度ミートソースのコースで加熱。

        そしたら味に深みが出て良い感じになりましたよ。(´∀`)

        ただ、やっぱり調味料は自分の好みのものに変えちゃうのが良いかなぁ。
        そのあたりも、何度か試してみて良いレシピができたら書いていきます!
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