ホットクックで鶏とピーマンの炒め煮

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    ホットクックで鶏もも肉とピーマンの炒め煮

    ホットクックの自動メニューに鶏とカシューナッツの炒め煮っていうのがあるんだけど、カシューナッツはなかったのでうちにあるものだけで適当につくってみた。

    ホットクックで鶏とピーマンの炒め煮
    鶏もも肉(一口大) 400gくらい
    片栗粉 大さじ1
    ピーマン(細切り) 2コ
    しょうが(すりおろし) ちょこっと
    大さじ1
    しょうゆ 大さじ1
    オイスターソース 大さじ1

     

    もも肉に片栗粉をまぶしてから、全部ホットクックに入れて、自動2−13をポチっと。
    ホットクックってちょっと圧力もかけてるんだな。お肉が良い感じになって出来上がってた。
    でもたぶん低温で仕上げたいような、例えば薄切りの牛肉とかはイマイチなのかも。それは手動でセットするのが良いのかなぁ。うちだと電気圧力鍋のほうが設定が簡単だからいいかも。
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    油揚げの保存の仕方

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      油揚げの切り方

      うちでよく登場する油揚げ。
      私はめんどくさがりなので、買ってきたらすぐに切って冷凍しております。

      心に余裕があるときはザルに置いて熱湯をかけて冷ましてから、心に余裕がないときは袋から出してそのまま(笑)、よくお味噌汁に入れるときの切り方で切っちゃいます。これを袋に入れて冷凍庫へ。

      凍ってもバラバラになる感じなので、凍ったままでいろんな料理に使ってますよ。一番活躍するのはお味噌汁。他の野菜やお豆腐、面倒なときは乾燥わかめといっしょに鍋にざらっと入れるだけ〜。
      あとは煮びたしとか炒め物にも。煮びたしは子どもたちは全然ときめかないみたいだけど私は大好き〜。(´∀`)

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      ホットクックでアスパラ

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        ホットクックで蒸しアスパラガス
        今年の1月にストレスで胃腸おかしくしてから白米食べるとおなかくだすようになってしまって、仕事の日のお弁当はいつもサンドイッチにしてたんだけど、最近やっとごはん食べても大丈夫になってきた。(´∀`)

        ということで朝お弁当をつくるんだけど、前もって準備してるわけじゃないのでおかずが足りないわけです。笑
        あ、緑のものもない!冷蔵庫にアスパラあった!ゆでよう!と思ったときに、せっかくだからホットクックさんにお願いしてみた。

        洗ったアスパラを入れて自動3−3をポチっと設定してあとはほったらかし。

        どんなもんだろうと思ったけどびっくりするくらい良い感じにゆでられてて(蒸されてて?)びっくりした。やわらかすぎとかになるのかと思ってたけど全然そんなことはなく、硬すぎずやわらかすぎず大変良い感じ。

        洗い物の量を考えると鍋でゆでても同じかなぁと思ったんだけど、見ていなくて良い分ラクチンかな。あと無水調理だからゆでるのと比べると栄養価も高い。今度はブロッコリーも試してみよう。

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