電気圧力鍋で鶏むねトマト煮

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    鶏むね肉のトマト煮込み

    電気圧力鍋で鶏むね肉のトマト煮込み
    トマト缶 1缶(400g)
    ナス(5mm輪切り) 1本
    ピーマン(半分にして5mm細切り) 1コ
    たまねぎ(繊維を切るようにスライス) 1/2コ
    ローストガーリック(フレッシュ少々で代用可) 2振り
    小さじ1
    鶏むね肉(一口大に切る) 1枚
    お酒 大さじ1
    生クリーム 大さじ1

    電気圧力鍋も使ってあげないとね。

    お肉が入るものはこちらのほうがおいしいだろうと思いまして。(´∀`)

    トマト缶の中身をかるくつぶしながら鍋に入れて、鶏むね肉とお酒以外を加えて、低圧20分。
    鶏むね肉とお酒を加えて、低温70度10分。
    最後に塩こしょうで味調整して生クリームたらして完成。

    想像してたのとちょっと違った…。

    圧力かけた段階で、思ってたよりもピーマンとナスがとろけてしまったのであった。(´∀`υ)
    そして仕上がりを味見したらトマトの酸味が目立っていたので、生クリームをたらしてクリーミーに。結果的に私は大好きな感じで、トマトシチューみたいになってたので満足。

    それにしてもこんなにとろけてしまうならカレーにいろいろ入れてもバレないだろうな…。笑
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    ホットクックで肉じゃが

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      ホットクックでつくった肉じゃが
      ホットクックの混ぜる機能を試したくて試したくて。笑

      肉じゃがなんて混ぜたらじゃがいもがペーストになりそうじゃない? と思いつつ試してみたところ、ちゃんと肉じゃが!!! いつも通り味付けは自分流にしちゃったので、子どもたちもいつものうちの肉じゃがだと思って食べていた。しめしめ。

      普段鍋で肉じゃがをつくるときと同じ材料を入れて、同じ調味料を入れて、あとはホットクックの肉じゃが 自動2−1というやつに設定。ポチっとしたらほったらかしでこれが出来上がるわけです。

      すごい! ホットクック優秀!!(´∀`)

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      大根と牛肉の煮物

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        電気圧力鍋で大根と牛肉の煮物

        電気圧力鍋を使ったおかずのご紹介。
        これは確か電気圧力鍋を買って初めてつくったおかずだったかな。

        朝ごはんの支度の合間に大根ざくざくっと切って、調味料(しょうゆ/砂糖/みりん)と一緒に電気圧力鍋に放り込み、高圧20分、その後少し温度が下がるの待ってからお酒と牛肉を入れて、低温調理75度で10分。夕方帰宅して温め直したものが写真です。調味料計るのをめんどくさがってしまうので少し味が濃かったけど、ビールのお供にはなかなか良い感じです。

        大根だけには圧力をかけて味しみしみ。お肉は低温調理でやわらか〜。
        これはなかなか感動でした。自分でガス代で火加減してたらこうは仕上がらない。電気だからラクチンだし。

        ちなみに副菜は、ほうれん草をさっとゆでてからざく切りにして、ツナ缶詰とおしょうゆとマヨ少々を混ぜただけ。これも便利で大好きなおかず。個人的には春菊でつくるのも好き!

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        ホットクックでミートソース

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          ホットクックでつくったミートソース

          ホットクックでミートソースをつくってみた。
          みじん切りにした材料とひき肉と調味料を入れてポチポチっとするだけ。

          で、完成。
          うーん、私はミートソースでもカレーでもじっくりしっかり炒めてつくるのが好きなので、自動メニューそのままだとちょっと物足りないかなぁ…。

          ということで、そのまま冷ましてから再度ミートソースのコースで加熱。

          そしたら味に深みが出て良い感じになりましたよ。(´∀`)

          ただ、やっぱり調味料は自分の好みのものに変えちゃうのが良いかなぁ。
          そのあたりも、何度か試してみて良いレシピができたら書いていきます!
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          ホットクックでキンピラ

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            ホットクックでつくったキンピラ

            ホットクックを購入して、まず試してみたのがキンピラ。

            ごぼうとにんじんをマッチ棒みたいに切って、お酒としょうゆとお砂糖とごま油といっしょにホットクックに入れたらあとはほったらかし!

            感想は、ほったらかしでできるのはおいしいけど、ふつうに炒めたほうが歯ごたえとか調整できてしあわせ!笑

            とはいえ、仕事があったらほったらかせることが優先なわけですよ!!

            で、よりおいしくなる方法を考えていたんだけど、とりあえずは肉類が欲しい。鶏肉でもベーコンでもいいから、肉的な風味があったほうが味に深みが出て絶対おいしいと思う。あと、30分くらいで勝手に完成するわりに火がしっかり入ってるようなので、ごぼうをもっと太く切ったほうが良いかも。

            他、たまたま調味料がなかったんだけど、普段使ってるおいしいみりんがあると更においしかったと思う。

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