電気圧力鍋で鶏むねトマト煮

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    鶏むね肉のトマト煮込み

    電気圧力鍋で鶏むね肉のトマト煮込み
    トマト缶 1缶(400g)
    ナス(5mm輪切り) 1本
    ピーマン(半分にして5mm細切り) 1コ
    たまねぎ(繊維を切るようにスライス) 1/2コ
    ローストガーリック(フレッシュ少々で代用可) 2振り
    小さじ1
    鶏むね肉(一口大に切る) 1枚
    お酒 大さじ1
    生クリーム 大さじ1

    電気圧力鍋も使ってあげないとね。

    お肉が入るものはこちらのほうがおいしいだろうと思いまして。(´∀`)

    トマト缶の中身をかるくつぶしながら鍋に入れて、鶏むね肉とお酒以外を加えて、低圧20分。
    鶏むね肉とお酒を加えて、低温70度10分。
    最後に塩こしょうで味調整して生クリームたらして完成。

    想像してたのとちょっと違った…。

    圧力かけた段階で、思ってたよりもピーマンとナスがとろけてしまったのであった。(´∀`υ)
    そして仕上がりを味見したらトマトの酸味が目立っていたので、生クリームをたらしてクリーミーに。結果的に私は大好きな感じで、トマトシチューみたいになってたので満足。

    それにしてもこんなにとろけてしまうならカレーにいろいろ入れてもバレないだろうな…。笑
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