ホットクックでこんにゃく炒め煮

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    ホットクックでつくったこんにゃくの炒め煮
    ホットクックの自動メニューに「こんにゃくの甘辛煮」というのがあったのだけど、甘くないのが食べたかったので調味料適当でつくってみた。

    ホットクックでこんにゃくの炒め煮
    こんにゃく(切って手綱にする) 1枚
    みりん 大さじ1
    しょうゆ 大さじ2
    大さじ2
    ごま油 小さじ1

    全部をホットクックに入れて、自動1−3 をセット。
    これだけで待ってれば勝手にできる。すごいのう。

    食べるときに唐辛子が欲しかったなーと気づいたんだけど、一味がなかったので七味。でも食べてみたら七味で正解だったなと思った。こういうことがよくあるから結局一味買わないんだな…。(´ι _`  )

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    空芯菜炒めとルヴァンのパン

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      空芯菜炒めとルヴァンのパン

      この時の空芯菜炒めはルヴァンのパンと一緒にいただいたのでした。

      炒め物とパンて合わなそうだけど、バターとか少なめのシンプルなパンは白米みたいに食べられる。
      添えてあるキッシュはルヴァンの玄米キッシュだし。米だし。笑

      余計なものがあんまり入ってないパンて、要するにフランスパンみたいな感じだから歯ごたえがある。こういうパンをゆっくりよく噛んで食べる時間がしあわせなのです。(´∀`)

      ゆっくり食べることに時間を使いたいからこそ、ホットクック電気圧力鍋に自分の代わりにがんばってもらう。今まで考えたことなかったけど、これは道理にかなってるなと思いながら使ってます。便利道具。

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      ホットクックで鶏の肉じゃが

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        ホットクックで鶏もも肉の肉じゃが

        子どもたちと「何が食べたい〜?」と話していたら、「肉じゃが!」と。
        なので、またホットクックさんにおまかせで、うちにある材料で肉じゃが的なものを。(´∀`)
        ホットクックで鶏肉じゃが
        じゃがいも(食べやすいサイズに切る) 大きめ2つ
        にんじん(食べやすいサイズに切る) 1/2本
        玉ねぎ(くし切り) 1コ
        鶏もも肉(食べやすいサイズに切る) 1枚
        しょうゆ 大さじ2くらい
        大さじ2くらい
        みりん 大さじ1くらい
        きび砂糖 大さじ3くらい

         

        材料全部ホットクックさんに入れて、自動1−1 肉じゃがのコース。
        ほったらかしにしたら出来上がってるというこのラクチンさ。
        もうちょい低温も使えると良さそうだけど、まぁそれは置いておいて、この自動で完成する感じはホントすばらしい。(´∀`)
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        ホットクックで無水カレー

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          ホットクックで無水カレー
          土曜日の夕方、涼しくなってから子どもたちを連れて外遊びに。
          出かける前に思いつきで、一番上の子に手伝ってもらいつつ15分くらいでフープロと包丁でざざっと肉と野菜を切ってホットクックさんにセット。ポチポチっとボタンを押しただけで、遊びから帰宅したらカレーが完成している感動。(´∀`)

          といってもいつも通り適当です。笑

          ホットクックで無水カレー
          鶏肉(一口大に切る) 1枚(今日はむね肉)
          セロリ(みじん切り) 1本
          玉ねぎ(みじん切り) 1コ
          にんじん(小さめに切る) 1/2本
          じゃがいも(にんじんより大きめ) 1コ
          トマト缶 1コ
          しょうが(すりおろし) ちょこっと
          カレールー(ふつうの) 1/2箱
          ガラムマサラ 小さじ1くらい

          すべてをホットクックに入れて、自動1−14 無水カレーのコースにポチポチっとセット。
          そして出かけて帰宅するとうちの中がカレーの香り!(´∀`)
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          電気圧力鍋でゆで鶏

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            電気圧力鍋でゆで鶏
            ホットクックのあのほったらかしで出来上がる感じは素晴らしいんだけど、肉の加熱温度が高いのかな。圧力かかってるのかやわらかくはなるんだけどしっとりが足りない!(`・ω・´)

            ということで本日は電気圧力鍋の低温調理を活かそうかと思いまして、鶏むね肉をゆでてみました
            結果から申し上げますと、ちょっと温度高かったぽい。(´∀`υ)

            朝お弁当などつくりつつ、鶏むね肉出して適当に塩麹とお酒を少しもみこむ。
            それをラップに包んで、さらにアルミホイルで包む。
            電気圧力鍋に水を入れて肉を入れ、その上に耐熱の小皿を入れて肉を沈める。
            その状態で電気圧力鍋の低温調理85度20分。
            で、調理が終わってもそのまま放置で仕事に行って、夜帰宅してから出して切り分けたものが写真。
            ホントは一度冷やすと切りやすいんだけど。

            そして問題のやわらかさですが、これがちょっと加熱されすぎかなーと。70度で10分とかで良かったのかも。次回はそれで試してみます!

            ちなみにホットクックも発酵機能があるので低めの温度も設定できる。あちらは35〜65度。なのでこの2台があると幅広い温度設定に対応できます。まぁふつうに暮らしてたらそんな低温はあんまり使わないかもだけど。(´∀`υ)

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